Elk jaar presenteert de Union des Grands Crus de Bordeaux zijn "primeurs". Dat zijn vatstalen van de voorbije oogst, ongefilterd en nog onaf, want ze zullen nog minimum een
jaar op vat verblijven. 133 Wijnbouwers zetten hun beste beentje voor, aangevuld met tal van nevenproeverijen. oa Oenoloog Derenoncourt met zijn "La Grappe" dégustation.
De meeste chateaux groeperen zich per gemeentelijke appellatie. Maar de groten ontvangen met een persoonlijke uitnodiging. Bij Petrus, Lafitte en andere Rothschilds kom je niet zomaar binnen.
Nog indrukwekkender dan de ontvangst op Lafitte of Haut Brion van voorbije jaren, was dit jaar het bezoek op Pape Clement: we werden er uitgesproken stijlvol begroet, de rode loper hield onze schoenen netjes om zo de cathedraalachtige wijnvaten kelder te betreden. Klassieke muziek begeleide ons naar het kasteel van Bernard Magrez waar we zijn wijnen konden proeven.
2015 Haalt een hoog niveau. Dit millésime zit ergens tussen 1996 met zijn fruit & 2005 met zijn structuur. Ik proefde vooral zeer kwalitatieve wijnen in
- Saint-Emilion met als top: Cheval Blanc(perfectie), Angélus(diepe kracht), Grand Mayne(rijke finesse), Troplong Mondot(intens rijp,diep, finesse), Cap de Mourlin(krachtig)
- Pessac in rood: de Chantegrive(fruit, finesse, lang), Rahoul(fris), les carmes Haut-Brion(perfect evenwichtig, complex),de Chevalier(rijpe Tannines,elegant), de Fieuzal(rijp
streng, fruit), Larrivet Haut-Brion(breed), Latour-Martillac(rijp, fris, breed), La Louvière(rijp), Olivier(complex:mijn favoriet), Pape Clément(kracht&complex), Picque Callou(rijp)
wit was veel minder, meestal door gebrek aan aciditeit
- Margaux: Angludet(soepel, elegant), Brane Cantenac(soepel, fruit, structuur), Dauzac(soepel, fris), Desmiral(stevig), Giscours(kracht, fruit), Kirwan(fris, elegant),
Labégorce(evenwicht, complex), Lascombes(elegant, complex), Malescot Saint-Exupéry(breed, fruit), Prieuré-Lichine(evenwichtig rijp)
- Pauillac: Mouton niet geproefd, Grand-Puy Ducasse(diep, potentie), Grand-Puy-Lacoste(rijp), Lynch-Bages(rijp), Lynch-Moussas(fris, evenwichtig), Pichon Baron(kracht top),
Pichon Longudeville(elegant fris complex top)
- Saint-Estèphe: Lafont-Rochet(rijp, complex), Phélan-Ségur(finesse, lang)
Reactie schrijven