September, wat gaat het vlug: dagen korten, temperatuur zakt, kinderen terug naar school, meer dauw & nattigheid. Maar ook volop paddestoelen( pied de mouton en trompette de la mort), wild en gezelligheid rond een vuurtje. September, topmaand voor knolvenkel, courgette, paprika, bleekselder, aubergine & natuurlijk pompoen. Appelen & peren roepen om geplukt te worden. Druiven zijn rijp om gegeten EN om geperst te worden voor het nieuwe millésime. Uit de zee halen onze vissers griet, grijze garnalen, zeetong, kabeljauw, zeewolf en tarbot. Jagers zorgen voor patrijs en edelhert.
een traditionele garnalencocktail met een super lekkere rosé mont vicomté (magnus 7€)
kwarteltjes met paddestoelen en seizoens-stoemp met een niet te zware crianza uit Spanje
Reactie schrijven