De zomer staat voor de deur, de langste dag komt eraan, veel licht, zon en BBQ's.
Profiteer er nog enkele weken van want rond de 20e is het gedaan met asperges eten.
Bloemkool, doperwten, komkommer, kropsla, radijs, spinazie, waterkers en wortelen verdienen extra aandacht.
Onze wijnhandelaars zetten volop hun zomerwijnen in de etalage: rosé voorop, maar ook de rode die wat frisser kunnen gedronken worden zoals Loire (Cabernet Franc), Italië (Primitivo of Negroamaro), Beaujolais (Gamay), Pinot Noir uit Duitsland, België en andere koelere streken. Neem druivensoorten die niet te tanninerijk zijn en een mooi frisheid hebben.
Vergeet deze maand de "maatjes" niet: kraakvers met een slaatje en een fris glas witte wijn.
Ook kabeljauw, rog, roodbaars, geep, schar en langoustines zijn top.
Reactie schrijven