Sara Repetto, brand manager en Maurizio Montobbio, president van het Consorzio Tutela del Gavi, en Salvador Vandewalle, wijndocent, begeleidden ons naar de negende verdieping van het MAS in Antwerpen voor een uniek evenement gewijd aan de befaamde witte wijn van Piemonte, de Gavi.
Deze wijnen worden gemaakt van de Cortese druif, een ras dat dateert uit de 15e eeuw. Deze druif weerspiegelt in grote mate haar terroir. De mineraalrijke bodem geeft kurkdroge, frisse en vaak wat scherpe wijnen. In de neus merken we vooral witte bloemen, groene appels, citrus en ... In de mond en in de afdronk vaak een amandelbittertje. Tal van jonge wijnbouwers, waaronder heel wat dames, timmeren aan de toekomst.
Reactie schrijven