winetasting · 08. januari 2023
Samen met Ekaterina Latsabidze van Georgian Qvevri Wine was ik uitgenodigd om wijn te gaan proeven bij Tamar Eristavi. De Georgische gastvrijheid kent geen grenzen, ook in Antwerpen was de ontvangst warm, hartelijk en met een tafel vol lekkere Georgische gerechten en wijn. We proefden wijnen van de Eristavi Marani en ook enkele van Marbano. Tamar heeft in haar appartement op de Belgiëlei in Antwerpen een kunstgalerij met werken van Georgische kunstenaars. De moeite om eens langs te gaan,...
winetasting · 28. april 2022
Op vraag van Ekaterina Latsabidze (GQW) sprak ik af met Mathe Abesadze & Giorgi Tabatadze, founders van JUJUNA. In 2017 ontwikkelden ze deze bubbels "for the new generation". Gemaakt van vroeg geoogste Rkatsiteli druiven (70%) & Mtsvane (30%) uit de Kakheti regio, (Eniseli micro zone ) en volgens de CHARMAT methode. De gisting gebeurt in roestvrij staal evenals de tweede gisting. Deze cuve close methode geeft een minder fijne mousse omdat de wijn slechts 1 week à enkele maanden op zijn...
wine-foodpairing · 17. november 2021
Ekaterina Latsabidze( Georgian Qvevri Wine) bracht topchefs van Georgië: Meriko Gubeladze, Ilia Benashvili & Nika Metreveli naar resto The Chick in Mechelen om er Georgische wijnen te pairen met traditionele Georgische gerechten. Sommelier Jazzper Van Papeghem besprak de wijnen. Ekaterina Latsabidze (Georgian Qvevri Wine) brought top chefs from Georgia: Meriko Gubeladze, Ilia Benashvili & Nika Metreveli to resto The Chick in Mechelen ( Antwerp-Belgium) to pair Georgian wines with...
winetasting · 23. juli 2020
Anne van Anna's Wijnhuisje op het Eilandje in Antwerpen tipte me over enkele heel speciale wijnen uit Georgië. We spraken af dat ze de invoerder ervan zou uitnodigen en ze samen zouden proeven. Ekaterina Latsabidze van GQW (Georgian Qvevri Wine) opende de flessen en vertelde over Giorgi Natenadze. Deze jonge gedreven wijnbouwer uit de Meskheti regio is een "grape hunter", een collectioneur van eeuwenoude druivenvariëteiten van de Vitis Vinifera. Dat Georgië een 8000-jarige oude wijntraditie...