wijnreizen · 06. maart 2019

Javier Carrau himself stond me uitgebreid te woord. De familie is afkomstig uit Catalunya Spanje. Ze zijn al wijnbouwers sinds meer dan 250 jaar maar de economische crisis bracht hen in 1930 naar Uruguay. Zoon Marc is bioloog en werkte eerst 3j in Canada maar staat nu aan de zijde van zijn vader om de 30 hectare wijngaard te beheren. Ook zijn zus werkt met hen mee. In Canelones hebben ze in La Violetas een top heuvel met voornamelijk klei en kalk in de ondergrond. Om de rijke ondergrond te...