winetasting · 20. november 2024

Philippe Deneef van Secret Vineyards gebruikt vaak een "aentwaerpse uitdrukking" als hij zijn wijnen beschrijft: "Uw broek moet er van afzakken". Oorspronkelijk gestart met vier vrienden, zoekt Philippe wijnen die origineel, charismatisch en complex zijn. Deze Noémie kreeg de naam van sopraan Noémie Schellekens, die hun muze werd. Les Garettes komt uit een oude wijngaard op 350m hoogte met een bodem bestaande uit 100% schistes in de Côtes du Roussillon. De syrah wordt manueel geoogst, met...

winetasting · 15. september 2023

Regelmatig komen wij samen om wat lekkers of onbekend of ... te proeven. Deze keer bij Dirk die ons niet alleen wijn maar ook zijn "D'ish"-creaties voorschotelde: