winetasting · 15. september 2023

Regelmatig komen wij samen om wat lekkers of onbekend of ... te proeven. Deze keer bij Dirk die ons niet alleen wijn maar ook zijn "D'ish"-creaties voorschotelde:

wine-foodpairing · 17. mei 2021

Ondanks mijn uitzinnige bewondering voor de culinaire kookkunsten van top cateraar D'ish, gun ik af en toe de concurrentie ook hun kans. En dit maal was het een schot in de roos. Alexander & Frank met hun "je tuin bistro" leverden aan huis, een heerlijk menu en dit voor een scherpe prijs...ik heb ervan genoten Alex & Frank. Merci. Hieronder een slider met de gerechten en een toefje uitleg. Voor de bijpassende wijnen koos ik zelf een schitterende riesling van Alexander Laible Tausend...

wine-foodpairing · 25. september 2019

Mijn wine-foodpairing avontuur bracht me deze keer naar Château D'eau Events in Steenokkerzeel. Wijnhandel Cinoco had hiervoor Jean-Marc Lallier-Deutz uitgenodigd. Cinoco dat enige tijd geleden een fusie aanging met Le Palais du Vin, is een bedrijf dat 327 jaar bestaat. De elfde generatie van de familie Nolet staat aan het roer. Familiale waarden en een compleet gamma prestigieuze en exclusieve wijnen zijn hun dada. In januari 2020 verhuizen ze naar een volledig CO2 neutrale nieuwbouw in...

Seasons · 25. april 2019

Mei komt er aan. Mei met volop asperges uit volle grond, verse spinazie, radijsjes, lekker bij grijze garnalen, kabeljauw, wijting, lam, kalf en houtduif. Mei met al mooie, warme lentedagen. Mei met de communiefeesten, de eerste BBQ's en "terrasjes-zitten". Mei met de open deur dagen bij uw wijnhandelaar. Mei is volop genieten.

Seasons · 30. maart 2019

Een paar weken geleden is de lente begonnen. De dagen beginnen te lengen, de zon geeft meer warmte, de wintergroenten verdwijnen stilaan uit de winkelrekken en maken plaats voor jonge "primeurtjes". Pasen is in aantocht, de chocolade-eieren liggen al te blinken. Groen en geel, beetje blauw en wit en niets van doen met sportploegen.