winetasting · 07. juni 2020

In de Delvinico artikelen-reeks over Belgische Wijnen, deze keer het ganse gamma & de filosofie van een wijndomein. In hartje Antwerpen, met zicht op de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal, bevindt zich de Heilige Graal van wijnmaker Patrick Nijs: zijn Wijnfaktorij, een urban boutique winery. Patrick Nijs is niet in één zin samen te vatten, wel in één woord: "enfant terrible". Een industrieel ingenieur die in Suze La Rousse (Rhône) wijnbouw studeerde & WSET level 4 behaalde. Een...