wijnreizen · 30. maart 2019

St Nicolas de Bourgueil & Bourgueil waar de cabernet franc heerst, zijn twee authentieke communes in de Loire regio, gelegen tussen Tours en Saumur. Ooit participeerde ik er ruim twee weken aan de vendange, de wijnpluk die toen nog volledig manueel was. Momenteel worden de zoveelste generaties oogstmachines gebruikt, maar veel wijnboeren geven nog de voorkeur aan de handpluk. Zowat alle viticulteurs maken gebruik van de uitgestrekte "caves" uitgehouwen in de rotsen, om hun wijnen te...