Seasons · 15. februari 2021

In maart is het snoeien zogoed als afgelopen. Het is stil in wijnland. De winter spartelt nog na en soms voel je de lente al kriebelen. De wijnstok komt uit zijn winterslaap en de sapstroom komt op gang. Het begin van een nieuwe groeicyclus. Het is een magische periode waarin de knoppen tot leven komen. Hoog tijd om aan het opbinden van de takken te beginnen (liage). De tak waaraan de nieuwe scheuten gaan groeien wordt vastgemaakt aan de spandraden. Ook dit is weer handwerk. Maart in het...